Description
Das hauchdünne Papier verbindet die fruchtigen Aromen kleiner Bananen mit feinen Karamellnoten. Ihr könnt es biegen, rollen und in Streifen reissen.
Hergestellt wird es rund um Battambang. Familien schneiden kleine, süsse Bananen hauchdünn, legen die Scheiben leicht überlappend auf Bambusrahmen und die Sonne trocknet und verbindet sie zu einem Blatt.
Inspiration
Klassisch: Auf dem Grill oder in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten und wie ein typisches Schweizer Bretzeli aufrollen.
Unsere Entdeckung: Mit zerkleinerter Zartbitter- oder Milchschokolade bestreuen, danach wiederum auf dem Grill oder in der beschichteten Pfanne anrösten und zu einem Bretzeli aufrollen.
Weissen Fisch in ein Banana Paper einrollen und dämpfen.
Inhalt: 333 g
Zutaten: getrocknete Bananen (100%), naturbelassen
Nährwerte: 100g enthalten: 1502 KJ (359kcal), Fett: 2g (davon 0.7g gesättigte Fettsäuren), Kohlenhydrate: 83g (davon 58g Zucker), Eiweiss: 3g, Salz: 0.01g
