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GOÛT DU TERROIR est un projet commun de l'association bernoise Agence de condiments Raffinessen.ch GmbH et Khom Phy, cultivateur de poivre engagé et propriétaire de la plantation de poivre "Swiss Farm" au Cambodge. Le poivre de Kampot qui y est cultivé est un produit de terroir et millésimé hautement aromatique qui porte le nom de la région de production Kampot.
Au cours des 5 premières années qui ont suivi la création de la ferme en 2011, environ 6000 plants de poivre ont été cultivés et de nombreux travaux d'environnement indispensables au bon déroulement de la production ont été réalisés (construction de 2 bassins d'eau de pluie, système d'irrigation au goutte-à-goutte, locaux de travail, etc.)
En 2016, nous avons pu exporter pour la première fois notre poivre millésimé en Suisse ; comme notre poivre est produit en plein air et uniquement avec des moyens naturels, chaque millésime a ses propres caractéristiques !
À chaque récolte, nous découvrons de nouvelles facettes de la culture du poivre et nos collaborateurs sur place mettent tout en œuvre pour continuer à produire un poivre unique et merveilleux.
Nous nous réjouissons de tous ceux qui, par leur Investissement Faire partie de ce projet et nous accompagner sur le chemin à venir, soutenir quelque chose d'utile, générer des connaissances sur le poivre et partager l'immense joie lorsque les grains de poivre exclusifs de la nouvelle récolte enchantent le palais.