Partie 34 : Les limites du moulin à poivre : le poivre du Bengale

Lors de mes recherches sur le moulin à poivre, je suis tombé sur une information qui m'a orienté vers une variété de poivre que je ne connaissais pas encore. Sur un site (salz-pfeffermuehle.de) qui se présente comme un "guide d'utilisation...

Partie 33 : je parierais presque que quelque chose ne va pas...

Au cours de mes recherches sur l'histoire du moulin à poivre, je suis tombé sur quelque chose qui ne me laisse pas de répit. Outre les informations sur le moulin à poivre en tant qu'ustensile de cuisine, j'ai également rencontré le terme dans d'autres contextes. Là...

Partie 32 : D'où vient le serveur raide avec le moulin ?

Je me suis demandé d'où pouvait bien provenir la tradition américaine qui veut que dans les bons restaurants, il n'y ait pas de moulin à poivre sur la table et qu'un serveur soit chargé de moudre l'épice. Le poivre n'est plus si cher que ça,...

Partie 31 : Les moulins à poivre et les voitures

Quand il m'a dit que le moulin à poivre avait un engrenage Peugeot en porcelaine, je n'ai pas pu faire grand chose avec cette information. Pourquoi un constructeur automobile devrait-il s'y connaître en moulins à poivre ? Je me suis alors souvenu que, sans...

Partie 30 : Des jalapeños et des chipotles

Le jalapeño est probablement l'une des variétés les plus connues du genre Capsicum annuum et fait partie intégrante de la cuisine mexicaine et texane. Le piment tient son nom de la ville de Xalapa, dans le sud-est du Mexique. Ici

Partie 29 : Un triple bâtard stérile

Ce qui ressemble ici à une insulte malveillante n'est en réalité rien d'autre que la catégorisation scientifique de la menthe poivrée. Je me suis intéressé à cette plante parce que je voulais me faire une idée de l'Afrique du Nord...

Partie 28 : Comparatifs

J'étais en train de pratiquer le comparatif avec une classe et quand ce fut le tour du jeune homme turc, il a dit : "Le piment a plus de vitamine C que le citron". Je lui ai répondu que la phrase était grammaticalement correcte, que...

Partie 27 : Ils sont arrivés à une maison de pain d'épice fine

Enfant, je n'arrivais pas à m'imaginer une pâtisserie sucrée sous le nom de "Pfefferkuchen" et je supposais que la sorcière, par méchanceté, avait mis du poivre dans le gâteau. Un jour, j'ai appris que ce "gâteau au poivre" n'était pas différent...

Partie 26 : Les diagrammes en poivre dans leur contexte, par exemple la Chine

La Chine fait partie des sept grands pays exportateurs de poivre et se trouve au cinquième rang avec une production de 34.000t en 2016. La courbe est plate jusqu'au milieu des années 1980. En 1983, elle se situe à un niveau modeste de 3.630t et atteint...

Partie 25 : Stg Pepper's Lonely Heart Club Band

J'ai finalement opté pour les Beatles, et plus précisément pour l'album Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band. L'album a été composé à une période où les Beatles étaient en train de se réorienter et de sortir du corset étroit que la célébrité...
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