{"id":21216,"date":"2026-06-12T12:39:06","date_gmt":"2026-06-12T10:39:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.raffinessen.ch\/?post_type=product&#038;p=21216"},"modified":"2026-06-13T12:41:26","modified_gmt":"2026-06-13T10:41:26","slug":"riceberry-reis-aus-kambodscha-500-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.raffinessen.ch\/fr\/produit\/riceberry-reis-aus-kambodscha-500-g\/","title":{"rendered":"Riceberry Reis aus Kambodscha (500 g)"},"content":{"rendered":"<p><strong>Riceberry Reis (500 g)<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Ein spektakul\u00e4rer Newcomer der asiatischen K\u00fcche: Der Riceberry ist das faszinierende Ergebnis einer meisterhaften Kreuzung aus einem traditionellen, schwarzen Ur-Reis und feinstem Jasminreis. Urspr\u00fcnglich an einer renommierten Universit\u00e4t in Thailand entwickelt, wird dieser Reis heute auch von unseren Partnerbauern in Kambodscha erfolgreich kultiviert.<\/p>\n<p>Seine tiefdunkle Farbe steckt rein im Erbgut und ist vollkommen frei von k\u00fcnstlichen Zus\u00e4tzen. Beim Kochen verwandelt sich das tiefe Schwarz in ein gl\u00e4nzendes, majest\u00e4tisches Dunkviolett. Als echter Vollkornreis besitzt er einen herausragenden N\u00e4hrwert: Er ist reich an Ballaststoffen, Eisen und Antioxidantien und gilt als hervorragende Quelle f\u00fcr Vitamin E. Im Mund begeistert er durch eine bemerkenswert knackige, saftige Textur. Er entwickelt ein kr\u00e4ftiges, tiefgr\u00fcndiges Aroma mit angenehm nussigen und dezent s\u00fcsslichen Nuancen.<\/p>\n<p>Riceberry ist ein echter Verwandlungsk\u00fcnstler. Er harmoniert perfekt mit knackigem Gem\u00fcse, kr\u00e4ftigem Fleisch, edlem Fisch und Krustentieren. Ein absoluter Liebling in der modernen K\u00fcche sind Kombinationen mit leuchtend gelber Mango oder buttriger, gr\u00fcner Avocado \u2013 das schmeckt nicht nur fantastisch, sondern sorgt auch optisch f\u00fcr echtes Highlight.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Riceberry Reis (500 g) Ein spektakul\u00e4rer Newcomer der asiatischen K\u00fcche: Der Riceberry ist das faszinierende Ergebnis einer meisterhaften Kreuzung aus einem traditionellen, schwarzen Ur-Reis und feinstem Jasminreis. Urspr\u00fcnglich an einer renommierten Universit\u00e4t in Thailand entwickelt, wird dieser Reis heute auch von unseren Partnerbauern in Kambodscha erfolgreich kultiviert. 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