C'\u00e9tait un petit appartement modeste dans la Hafenstrasse de Hambourg, avec une vue imprenable sur le port. Mon h\u00f4te n'\u00e9tait pas seulement un cuisinier talentueux, il \u00e9tait aussi tr\u00e8s int\u00e9ress\u00e9 par le processus de changement sociologique de son quartier. Dans le contexte de la gentrification en cours, il qualifiait parfois les riches arrivants et les investisseurs de \"sacs de poivre !\"<\/p>\n
Ce terme \u00e9tait nouveau pour moi, je comprenais certes ce qu'il signifiait, mais l'origine de cette d\u00e9signation n'\u00e9tait pas claire pour moi d'embl\u00e9e. Ce terme p\u00e9joratif serait devenu un terme g\u00e9n\u00e9ral utilis\u00e9 par les riches marchands de poivre hans\u00e9atiques pour d\u00e9signer les riches en g\u00e9n\u00e9ral, les bonzes.<\/p>\n
J'ai un peu creus\u00e9 la question et j'ai lu que le mot \u00e9tait attest\u00e9 \u00e0 partir du 13e si\u00e8cle et qu'il faisait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 des marchands qui s'\u00e9taient enrichis gr\u00e2ce au commerce des \u00e9pices. Dans l'usage m\u00e9di\u00e9val, le \"poivre\" regroupait toutes les \u00e9pices d'outre-mer. \u00c0 partir du 16e si\u00e8cle, le terme \"sac de poivre\" est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9 pour d\u00e9signer de mani\u00e8re m\u00e9prisante un riche marchand.<\/p>\n
En regardant de plus pr\u00e8s la r\u00e9partition g\u00e9ographique du terme, j'ai remarqu\u00e9 qu'il n'apparaissait pas seulement dans le nord, dans la r\u00e9gion de Hambourg, mais \u00e9galement dans le sud de l'Allemagne, pr\u00e8s de Nuremberg. Il est \u00e9vident que dans une ville portuaire comme Hambourg, il y a beaucoup de commerce et donc de riches poivriers, mais qu'en est-il de Nuremberg ? Nuremberg n'est certes pas situ\u00e9e au bord de la mer, mais sa situation g\u00e9ographique a jou\u00e9 un r\u00f4le important dans l'\u00e9tablissement de cette ville en tant que centre \u00e9conomique. Au Moyen-\u00c2ge, la ville \u00e9tait situ\u00e9e sur d'importantes routes commerciales et, \u00e0 partir du 14e si\u00e8cle, elle est devenue une m\u00e9tropole \u00e9conomique. Nuremberg servait de lien entre l'Italie, notamment Venise, et d'autres centres \u00e9conomiques de l'Empire allemand.<\/p>\n
Aux 15e et 16e si\u00e8cles, Nuremberg \u00e9tait l'une des plus grandes villes de l'Empire. Le commerce des m\u00e9taux et des tissus ainsi que celui des \u00e9pices, notamment du safran et du poivre, \u00e9taient florissants. Dans le cadre du commerce, la place de Nuremberg offrait \u00e9galement des services de change ainsi que des pr\u00eats, ce qui a progressivement conduit \u00e0 l'\u00e9mergence d'un march\u00e9 financier. C'est \u00e0 Nuremberg et \u00e0 Augsbourg que se trouvaient les premi\u00e8res bourses d'Allemagne - les sacs de poivre n'y manquaient donc certainement pas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Es war eine bescheidene, kleine Wohnung an der Hamburger Hafenstrasse, die Sicht auf den Hafen, atemberaubend. Mein Gastgeber war nicht bloss ein begabter Koch, sondern auch sehr am soziologischen Ver\u00e4nderungsprozess seines Quartiers interessiert. Im Zusammenhang mit der stattfindenden Gentrifizierung, bezeichnete er die reichen Zuz\u00fcger und Investoren gelegentlich als \u00abPfeffers\u00e4cke!\u00bb Mir war dieser Begriff neu, ich […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3290,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[477],"tags":[],"class_list":["post-4189","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-expedition-ins-pfefferland"],"yoast_head":"\n