Au cours de mes recherches sur l'histoire du moulin \u00e0 poivre, je suis tomb\u00e9 sur quelque chose qui ne me laisse pas de r\u00e9pit. Outre les informations sur le moulin \u00e0 poivre en tant qu'ustensile de cuisine, j'ai \u00e9galement rencontr\u00e9 le terme dans d'autres contextes. Il y a par exemple deux ensembles de cabaret qui s'appellent respectivement le Moulin \u00e0 poivre et le Moulin \u00e0 poivre de Leipzig.<\/p>\n
Le 1er janvier 1933, le Pfefferm\u00fchle a fait sa premi\u00e8re apparition \u00e0 Munich. D\u00e8s septembre de la m\u00eame ann\u00e9e, l'ensemble s'est exil\u00e9 \u00e0 Zurich pour des raisons compr\u00e9hensibles. Les fondateurs \u00e9taient Klaus et Erika Mann ainsi que Therese Giehse et Magnus Henning.
\nJe suis \u00e9galement tomb\u00e9 sur l'un des rares casinos historiques de Las Vegas encore en activit\u00e9, le Peppermill. J'ai toutefois \u00e9t\u00e9 d\u00e9stabilis\u00e9 par un h\u00f4tel en Allemagne, le Pfefferm\u00fchle \u00e0 Schleiz, sur le site duquel j'ai vu une chronologie sur laquelle on pouvait lire : \"1760 utilisation comme moulin \u00e0 poivre, puis moulin \u00e0 foulon et moulin \u00e0 foulage\". Pendant un moment, je me suis dit que ces noms de lieux avaient quelque chose \u00e0 voir avec des moulins qui, comme leur nom semble l'indiquer, moulaient du poivre. En cons\u00e9quence, les ensembles auraient alors pris le nom de leur local habituel...<\/p>\n
Cela peut sembler plausible, mais une recherche un peu plus approfondie a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 autre chose : le nom de l'ensemble die Pfefferm\u00fchle aurait \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 par Thomas Mann, qui, lors d'une discussion familiale sur le choix du nom, aurait d\u00e9sign\u00e9 le moulin \u00e0 poivre et demand\u00e9 : \"Et \u00e7a ?\". Cela n'a donc rien \u00e0 voir avec un b\u00e2timent, un ancien moulin \u00e0 poivre ou autre. L'homonymie du groupe de Leipzig serait apparemment le fruit du hasard.<\/p>\n
Mais soyons s\u00e9rieux : en 1760, dans le sud-est de la Thuringe, le besoin de poivre moulu pouvait-il \u00eatre si important qu'un moulin soit utilis\u00e9 \u00e0 cet effet ? Cela n'a aucun sens.
\nJe m'explique (du moins provisoirement) le nom de la mani\u00e8re suivante : Le moulin \u00e0 poivre n'a rien \u00e0 voir avec le poivre, mais dans le mot poivre se cache ici le mot cur\u00e9 ou pr\u00eatre.
\nLe moulin \u00e0 poivre de Schleiz n'a pas moulu de grains de poivre ni de clerg\u00e9. Je suppose plut\u00f4t que ce moulin \u00e9tait la propri\u00e9t\u00e9 d'un monast\u00e8re ou d'un presbyt\u00e8re et qu'on y moulait des c\u00e9r\u00e9ales provenant de ses propres terres et \u00e9ventuellement aussi des redevances, des serfs.<\/p>\n
D'un autre c\u00f4t\u00e9, ce ne serait pas la premi\u00e8re fois que mon intuition me m\u00e8ne par le bout du nez dans le pays du poivre...<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ich bin bei meiner Recherche zur Geschichte der Pfefferm\u00fchle \u00fcber etwas gestolpert, das mir keine Ruhe l\u00e4sst. Neben den Informationen zur Pfefferm\u00fchle als K\u00fcchenger\u00e4t, habe ich den Begriff auch in anderen Zusammenh\u00e4ngen angetroffen. Da gibt es zum Beispiel zwei Kabarett-Ensembles, mit dem Namen die Pfefferm\u00fchle, respektive die Leipziger Pfefferm\u00fchle. Die Pfefferm\u00fchle hatte am 1. Januar […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3290,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[477],"tags":[],"class_list":["post-4097","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-expedition-ins-pfefferland"],"yoast_head":"\n