\"J'adore le poivre rose, surtout avec de la glace au chocolat\", l'ai-je interrompu. Ce n'est pas la m\u00eame chose, a-t-il r\u00e9torqu\u00e9 : \"Le poivre rose n'est en fait pas du tout du poivre\". S'en est suivi un bref mais dense expos\u00e9 sur les diff\u00e9rentes sortes de poivre. Apr\u00e8s cette introduction, j'ai compris ce qui rendait le poivre rouge de Kampot si unique. J'ai go\u00fbt\u00e9 l'un des grains. Le go\u00fbt \u00e9tait en quelque sorte beaucoup plus intense et, avec un peu de retard, un agr\u00e9able piquant est apparu. Et comme l'ar\u00f4me se d\u00e9veloppait dans ma bouche, je me suis rendu compte que j'en savais beaucoup moins sur le poivre que je ne le pensais. Lorsque le piquant s'est peu \u00e0 peu estomp\u00e9, je me suis retrouv\u00e9 face \u00e0 un enchev\u00eatrement de questions : les anciens Romains ne cuisinaient-ils pas d\u00e9j\u00e0 avec du poivre ? Quand le poivre est-il apparu en tant qu'\u00e9pice ? Consomme-t-on du poivre au Moyen \u00c2ge en Europe ? La recherche de poivre est-elle \u00e0 l'origine de la cr\u00e9ation des empires coloniaux ? Comment et pourquoi le poivre a-t-il \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 en cuisine ? Uniquement comme \u00e9pice ? Comme agent de conservation ? Quand le poivre deviendra-t-il si bon march\u00e9 qu'il sera \u00e0 la port\u00e9e de tous ? N'y a-t-il pas aussi une utilisation m\u00e9dicale du poivre ? Et si le poivre rose n'est pas du tout du poivre, pourquoi trouve-t-on le mot poivre dans menthe poivr\u00e9e et gousse de poivre ? Le sinistre brigand Hotzenplotz n'avait-il pas un pistolet \u00e0 poivre et comment dois-je me repr\u00e9senter cette arme ? Une sorte de spray au poivre ? Et qui \u00e9tait Sgt. Pepper's et son Lonely Hearts Club Band ? Si je me souviens bien, aux d\u00e9buts du hip-hop, il y avait un groupe qui s'appelait Salt-n-Pepa, et plus tard, les Red Hot Chili Peppers ont pris d'assaut les hit-parades... Et se pourrait-il que dans le mot \"peperoni\" se cache le mot poivre ? Et que signifie exactement \"donner du poivre \u00e0 quelqu'un\" ?<\/p>\n
Nous avons ensuite bavard\u00e9 un bon moment dans la nuit, surtout des histoires de voyages autour du monde. En rentrant chez moi, je me suis rendu compte que j'avais oubli\u00e9 de demander ce qu'il en \u00e9tait du poivre vert - il faut que je me renseigne !<\/p>\n
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