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Chili arrow Chipotle Nachfülldose
Chipotle Nachfülldose
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Chipotle Nachfülldose Preis pro Einheit CHF8.90
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Inhalt (45 g)

Natürlich geräucherte Jalapeño-Chili (capsicum annuum) aus Mexiko, Meersalz

Schärfegrad: 5 von 10 (5'000-10'000 Scoville - Tabasco: 3'500-5'000 Scoville)

Beschreibung

Jalapeño-Chili könne aufgrund ihres dicken Fruchtfleisches schlecht getrocknet werden. Deswegen werden sie in Mexiko durch das Räuchern haltbar gemacht. Zum Räuchern wird das Holz des Mesquitebaumes verwendet, welches ihnen das typische rauchige Aroma verleiht. Diese besonders rauchig-pikante Spezialität, die das Aroma mexikanischer und TexMex-Gerichte entscheidend geprägt hat, erobert jetzt die Gourmet-Küche.

Anwendung

Brauchen sie Chipotle überall dort, wo sie ein pikantes Raucharoma haben möchten. Chipotle eignet sich besonders gut für Sossen und Fleischmarinaden. Chipotle kann aber auch wie Pfeffer zum Abschmecken verwendet werden.

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