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Saloniki Butter
schnell - frisch - raffiniert
50g Butter
ca. 1 EL Saloniki
Butter aus dem Kühlschrank nehmen und warten, bis sie Zimmertemperatur erreicht hat. Butter in eine Schüssel geben und mit einem Schwingbesen aufschlagen, bis die Butter schneeweiss wird. Dann das Gewürz hinzugeben und gut verrühren.
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Riesen Crevetten
griechisches Kräuteraroma mit zahlreichen Geschmacksnuancen
Für 2 Personen als Vorspeise
200g Riesencrevetten
ca. 1 EL Saloniki
1 EL Wasser
2 EL geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumen. oder Erdnussöl)
1 gepresste Knoblauchzehe
Zitronensaft
Saloniki ins Wasser geben und etwas verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat und die Kräuter feucht sind. Das Öl, die gepresste Knoblauchzehe und etwas Zitronensaft hinzugeben. Damit sich die Aromen der Marinade auf die Crevetten übertragen können ist es gut, sie mindestens 2 Stunden ziehen zu lassen. Danach alles zusammen in der Pfanne braten.
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